Vino Viejo del Abuelo

by La Encina

AGED MONASTRELL ORGANIC RED WINE* 

14,5% alc. – 750ml

Monastrell

2012 – VINO TINTO ECOLÓGICO MONASTRELL ENVEJECIDO

Uva procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y con aplicación de técnicas de cultivo biodinámico. Suelos arenosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.

Elaboración: Después de la fermentación se pone en barricas de roble francés dirigido fundamentalmente a su prolongada maturación al estìlo de viejos vinos procedentes de la huerta alicantina. Quedándose 20 anos reposando en la madera.
Vino embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, ni aclarado ni estabilización en frío.