Monastrell
by La Encina
ORGANIC NATURAL RED WINE*
13% alc. – 750ml
Monastrell
2020 – VINO TINTO ECOLÓGICO NATURAL
Vino varietal de uva Monastrell. Es la más típica del Mediterráneo español. Uva procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y aplicación de técnicas de cultivo biodinámico. Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros. Viñedos de 20 años de antigüedad.
Elaboración:
La fermentación es artesanal y tiene lugar en cubetas de 1.000 litros. Batuqueo frecuente y 10 días de maceración. No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso.
Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado ni aclarado ni estabilización en frío.
FASE VISUAL, OLFATIVA Y GUSTATIVA: Vino de aspecto limpio y color rojo intenso. Aromas a frutas del bosque, hinojo y frutos secos. Tiene notas de regaliz. Gran cuerpo y estructura en boca, sin perder elegancia ni frescor por sus aromas.
MARIDAJE: Recomendado para acompañar quesos curados, patés, paellas, gazpachos, pastas y embutidos típicos del Mediterráneo.
Temperatura de servicio: 18 ºC
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| *Vino natural | *Biodinámico | *Ecológico |
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| *Sin sulfitos añadidos | *Apto para veganos | *Botella ligera |
DATOS LOGÍSTICOS
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