Merlot
by La Encina
ORGANIC NATURAL RED WINE*
13,5% alc. – 750ml
Merlot
2023 – VINO TINTO ECOLÓGICO NATURAL
Vino varietal procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y cultivo biodinámico.
Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros. Viñedos de 20 años de edad.
Elaboración:
La fermentación tiene lugar en cubetas de 1.000 litros. Batuqueo frecuente y 10 días de maceración.
No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso.
Vino natural embotellado siguiendo el calendario lunar, sin filtrado, aclarado ni estabilización en frío.
VALORES NUTRICIONALES – 100ml
| Valor energético | 94.0 KJ / 389 Kcal |
| Grasas | < 0.1 g |
| De las cuales saturadas | < 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 2.40 g |
| Proteínas | 0.10 g |
| Humedad | 85.40 g |
| Cenizas | 0.20 g |
| Azúcares totales | < 0.05 g |
| Sodio | 9 mg/L |
FASE VISUAL, OLFATIVA Y GUSTATIVA: Vino de aspecto limpio y color rojo cereza. Con aromas a hinojo, plátano y plantas aromáticas.
Vino de aroma muy personalizado, muy estructurado, de persistencia larga, evolucionando a partir de 10 minutos de la apertura de la botella.
MARIDAJE: Acompaña bien a carnes rojas, quesos curados, guisos de legumbres, paellas y gazpachos.
Temperatura de servicio: 18 ºC
Africa International Wine & Spirit Competition (AIWSC) 2017 – Gold
WINE System AG, Germany – 2016 Gold
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| *Vino natural | *Biodinámico | *Ecológico |
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| *Sin sulfitos añadidos | *Apto para veganos | *Botella ligera |
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