Forcallat
by La Encina
ORGANIC NATURAL RED WINE*
12,5% alc. – 750ml
Forcallat
2023 – VINO TINTO ECOLÓGICO NATURAL
Vino varietal procedente de nuestros viñedos en curso, con una antigüedad de 95 años. Uva endémica casi desaparecida. Viñedos con certificación de cultivo ecológico y biodinámico. Suelos arenosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.
Elaboración: Vendimia manual. Despalillado de madrugada, se deja en cubetas de 1.000 litros, donde fermenta y se deja en maceración 20 días. Se decanta y se embotella como vino joven.
VALORES NUTRICIONALES – 100ml
| Valor energético | 81.0 KJ / 335 Kcal |
| Grasas | < 0.1 g |
| De las cuales saturadas | < 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 2.40 g |
| Proteínas | 0.20 g |
| Humedad | 87.10 g |
| Cenizas | 0.33 g |
| Azúcares totales | < 0.05 g |
| Sodio | 9 mg/L |
FASE VISUAL, OLFATIVA Y GUSTATIVA: Aroma dominado por frutas rojas, con ciertas notas de regaliz, plantas aromáticas y plantas silvestres. Gran cuerpo y estructura en boca, sin perder elegancia y frescura. Vino de aspecto limpio y color cereza intenso. De persistencia larga, nos invita a repetir.
MARIDAJE: Recomendado para acompañar asados, guisos fuertes, pastas, quesos curados y arroces mediterráneos.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
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| *Vino natural | *Biodinámico | *Ecológico |
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| *Sin sulfitos añadidos | *Apto para veganos | *Botella ligera |
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