Forcallat Blanca
by La Encina
ORGANIC NATURAL WHITE WINE*
11,5% alc. – 750ml
Forcallat blanc
2023 – VINO BLANCO ECOLÓGICO NATURAL
Vino varietal procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y biodinámico.
Suelos arenosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.
Elaboración:
La uva Forcallat, especie autóctona recuperada al borde de su desaparición y con una antigüedad de 90 años, es la base de este vino monovarietal. La vendimia se realiza manualmente con doble selección de uvas, campo y bodega. La fermentación tiene lugar con una larga maduración.
Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin aclarado ni filtrado ni estabilización fría.
VALORES NUTRICIONALES – 100ml
| Valor energético | 81.0 KJ / 335 Kcal |
| Grasas | < 0.1 g |
| De las cuales saturadas | < 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 2.40 g |
| Proteínas | 0.20 g |
| Humedad | 87.10 g |
| Cenizas | 0.33 g |
| Azúcares totales | < 0.05 g |
| Sodio | 9 mg/L |
FASE VISUAL, OLFATIVA Y GUSTATIVA: Aroma dominado por frutas tropicales y plantas aromáticas. Uva en plena madurez. Buena estructura en boca, elegancia y frescura por sus aromas. Vino original por tratarse de una variedad poco frecuente. Aspecto limpio y color amarillo transparente. Aromas intensos a frutas (ciruela, mora, frambuesa). De persistencia larga, nos invita a repetir.
MARIDAJE: Recomendado para acompañar mariscos y pescados, o el simple chateo de aperitivo.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
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| *Vino natural | *Biodinámico | *Ecológico |
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| *Sin sulfitos añadidos | *Apto para veganos | *Botella ligera |
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