Aire de Viognier
by La Encina
ORGANIC NATURAL WHITE WINE*
13% alc. – 750ml
Viognier
2016 – VINO BLANCO ECOLÓGICO NATURAL
Vino blanco seco, ligero y de baja acidez.
Variedad de racimo compacto y granos pequeños.
Vino blanco natural procedente de nuestros viñedos
con certificación de cultivo ecológico y con
aplicación de técnicas de cultivo biodinámico.
Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana,
a una altitud de 650 metros.
Elaboración:
La fermentación tiene lugar en cubetas de 1000 litros.
Batuqueo frecuente y 10 días de maceración.
No se le añaden levaduras artificiales
ni sulfitos durante todo el proceso.
Vino natural embotellado según el calendario lunar,
sin filtrado, aclarado ni estabilización en frío.
FASE OLFATIVA: Vinificado en pureza, da vida a un vino elegante y perfumado.
FASE GUSTATIVA: En boca es complejo y untuoso, concentrado y voluminoso con aromas frutales y florales al mismo tiempo, con un final persistente y una fuerte capacidad de seducción.
MARIDAJE: Casa muy bien con la cocina mediterránea, asiática y vegetariana.
Temperatura de servicio: 8 – 10 ºC
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| *Vino natural | *Biodinámico | *Ecológico |
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| *Sin sulfitos añadidos | *Apto para veganos | *Botella ligera |
DATOS LOGÍSTICOS
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